Blog

Quels avantages y’ a-t ’il à trier mes déchets alimentaires ?

Pour votre restaurant, un enjeu économique est à prendre en compte : Trier et valoriser ses bio déchets, c’est voir ce que l’on jette et optimiser ses achats .

Valoriser ses bio déchets c’est entrer dans une démarche d’économie circulaire: La méthanisation est un processus naturel de dégradation de la matière organique qui assure une triple valorisation : chaleur, énergie verte et fertilisants naturels.

Vos bio déchets deviennent ainsi les fertilisants qui alimenteront les terres agricoles !

Trier ses déchets alimentaires c’est être en conformité avec la loi Grenelle II de l’environnement qui stipule que le producteur de bio déchets en est responsable de leur production à leur valorisation. Vous évitez ainsi les amendes. En cas de contrôle, votre DDPP (Direction Départementale de la Protection des Populations) peut vous sanctionner à hauteur d’une amende de 75 000 euros et de 2 ans de prison.